Serveerplanken

Serveerplanken oftewel presenteerplanken zijn stevige planken waarop je eten mooi kunt presenteren: kazen, charcuterie, tapas, sushi, desserts of brood. Houten (acaciahout, beukenhout, mangohout, teak) presenteerplanken zijn het meest populair vanwege de warm, natuurlijke uitstraling. Het nadeel van houten planken is dat ze niet vaatwasserbestendig zijn en regelmatig ingesmeerd dienen te worden met olie. Stenen of marmeren serveerplanken hebben een meer luxe uitstraling en een koel oppervlak. Perfect voor kaas, sushi en desserts. Ze zijn makkelijk schoon te maken, maar zwaar. Bamboe presenteerplanken zijn duurzaam, licht, goedkoop en splinteren niet snel. Kunststoffen planken zijn vooral voor horeca-keukens. Hygiënisch het beste, vaatwasserbestendig, flexibel in kleur. Ze hebben alleen een minder “luxe” uitstraling, dus minder geschikt als presentatie maar meer als snijplank.